Ресторан "Мельница"

Традиційні грузинські страви давно і міцно увійшли в наш побут. Навряд чи хтось не знає, що таке харчо, хачапурі або лобіо. Але щоб відчути справжній смак цих страв, неодмінно приходьте в ресторан "Мельница".

Чи доводилося вам покуштувати чакапулі - ягняти, тушкованого в травах, або гурули - курчати, смаженого з часником і травами у вершковому маслі? А оджахурі по-Кутаїський? Навряд чи, якщо ви не були в ресторані.

Це фірмові страви нашого ресторану.
Грузинська кухня ділиться на західно-грузинську, що сформувалася під турецьким впливом, і східно-грузинську, що ввібрала іранські традиції. Різниця між ними - у використанні хлібних, м'ясних продуктів і овочів і частково в особливостях ароматически-смакової гами, що вживаються спеціях.

У ресторані ви зможете покуштувати страви обох напрямків грузинської кухні і по гідності оцінити її різноманіття.

Грузинські м'ясні страви готуються практично з усіх видів м'яса: свинина (мужіжі), баранина (чанахи), яловичина (харчо), домашня птиця (курча шкмерулі). При цьому характерно застосування різноманітних соусів, основою яких (і в цьому відмінність грузинської кухні від інших) служить виключно рослинна сировина - горіхи, ткемалі, барбарис, гранат, іноді помідори. Всі спеції, використовувані шеф-кухарем ресторану "Мельница" доставлені безпосередньо з Грузії - тільки так можна приготувати справжні грузинські страви.

Рибні страви гідно представлені в асортименті: судак смажений з горіховою пастою, сьомга запечена з овочами і сиром, сом на мангалі, форель запечена з креветочним соусом - не тільки звучить заманливо, але і смак має відмінний. І все це під гарну домашню грузинське вино або коньяк в затишній обстановці (на вибір: два зали, літня веранда, альтанки в яблуневому саду).

В меню ресторану "Мельница" також з'явилися нові страви з європейської кухні: грудка качина з яблуками, печінку індиче в винно-виноградному соусі, стейк з телятини з соусом Нісуаз, стейк зі свинини з овочами-гриль, салат «Цезар».

І не забудьте на десерт з чаєм поласувати дивовижним варенням - з айви, зеленого волоського горіха, інжиру, білої черешні, кизилу і спробувати наші нові десерти: тірамісу, шоколатіссімо, ніжний десерт "Анна Павлова".

Жива музика в ресторані "Мельница" приємно звучить у вихідні дні ввечері. Музиканти за Вашим бажанням виконають будь-яку пісню або Ви зможете заспівати пісню друзям і коханій людині разом з ними.

"Мельница" - ресторан сімейних традицій!