Що приготувати на день народження дитини?

День народження – це одно із самих великих свят для дитини, яке він чекає з величезним нетерпінням. Kidsvisitor зібрав кращі пропозиції про місця, де можна весело й оригінально провести дитяче свято в Києві. Крім конкурсів і розваг, у цей день малюк буде чекати смачних частувань. Що ж приготувати або замовити для іменинника? Читайте далі!

Як вибирати блюда для дитячого свята?

Складаючи святкове меню, потрібно довідатися, чи немає в запрошених дітей алергії на ті або інші продукти. Також не варто подавати до стола занадто жирні, гострі й солоні страви. Щоб дитяче свято пройшло «на ура», дотримуйтеся цих простих правил:

• Вибирайте стравипростіше. Можна витратити багато часу на готування суперскладних салатів і закусок, але діти навряд чи зможуть гідно їх оцінити. Для дитячого свята ідеально підійдуть прості салати з 3-4 інгредієнтів, фруктові й сирні канапе, млинці.
• Канапе. На них варто окремо зупинитися. Дуже часто діти не їдять той або інший продукт, тому в розпал святкування можна почути: «Мені не подобаються маслини», «Я не люблю сир», «Ця ковбаса несмачна». Як вийти із цього положення? Запропонуйте дітям їстівний конструктор: наріжте кубиками різні інгредієнти ідайте шпажки – нехай вони самі нанизують на них улюблені продукти. Але такий варіант не підійде для зовсім маленьких дітей.
• Видаляйте всі кісточки. На дні народженнядітии будуть стрибати, бігати, активно спілкуватися, через що випадково вдавитися – простіше простого. Тому, подаючи фрукти, варто їх ретельно мити, очищати від шкірки, нарізати невеликими шматочками й видаляти кісточки. Те саме стосується м'яса. Оптимальний варіант – вибирати філе.
• Запропонуйте дітлахам кілька видів заправок. Можна використовувати рослинну олію, йогурт без наповнювача, сметану, домашній майонез. У такому випадку є шанс, що всі салати будуть з'їдені.

• Краще не подавати рибу. Особливо маленьким дітям. Як би старанно ви не намагалися вибрати з неї всі кісточки, найдрібніші можуть залишитися, через що є можливість вдавитися.
• Курка – гарний варіант для дитячого дня народження. Куряче м'ясо із задоволенням їдять практично всі діти. До того ж з нього можна приготувати багато різних страв: котлетки, відбивні, тюфтельки, шашлички, печеню.
• Варто уважно вибирати інгредієнти для десертів, особливо якщо тортики й тістечка будуть їсти діти молодше 5 років. У дуже яскравих солодощах зазвичай використовуються барвники, шкідливі для дитячого здоров'я.
• Вибираючи напої, зупиніть вибір на домашніх компотах або морсах – вони більш корисні, ніж газовані. Ну, а якщо компот розбавити мінеральною водою, він за смаком буде нагадувати лимонад з магазину.
• Гарне оформлення стола – важливий момент. Дитину приваблюють оригінально оформлені страви – їх вона спробує в першу чергу. Перше й друге можна прикрасити вирізаними фігурками з овочів, а солодощі – ягодами або збитими вершками, кокосовою стружкою, цукровою пудрою.
• Час застілля. Діти не люблять довго сидіти за столом – за 10 хвилин вони цілком можутьнаїстися. Ідеальний варіант – розбити застілля на етапи: легкі закуски, а потім ігри, основне блюдо й знову ігри, десерт і завершення святкування.

Підбираємо меню відповідно до віку

Вік – один з перших критеріїв, який потрібно враховувати при складанні дитячого меню. Адже частування для трьох- і десятилітньої дитини будуть суттєво відрізнятися. Отже, відзначимо ключові моменти у виборі дитячого меню за віком:

• 1-2 роки. Для готування страв використовуйте тільки гипоалергенні продукти. Покупні торти, шоколад і полуницю краще залишити на майбутнє, коли дитина трохи підросте. 2-річним малюкам можна запропонувати крекери з домашнім курячим паштетом, картопляне пюре з тюфтельками на гаряче й легке суфле – на десерт.
• 3- 4 роки. У цьому віці діти вже починають «перебирати» їжею, тому їх буває нелегко нагодувати. Щоб догодити іменинникові, приготуйте кілька варіантів страв. Канапе-конструктори – гарний варіант для маленьких приверед. На гаряче можна подати курку, у якості гарніру запропонувати спагеті й пюре, на десерт – торт зі сметанним або йогуртовим кремом.
• 5-7 років. У цьому віці діткам уже дозволяється їсти багато різних страв. Тому приготуйте 3 або 4 простих салати, бутерброди з малосольною рибою. Дітвора буде в захваті від піци. Ну, і звісно, на стіл потрібно подати торт. Його можна замовити в кондитера, вибравши дизайн, начинку й крем.
• 8-10 років. У цьому віці діти неодмінно оцінять тематичне свято. Для хлопчиків можна влаштувати його в стилі піратів, для дівчат – у стилі принцес. Дитяче меню краще складати відповідно до обраної тематики. Якщо ж воно не буде пов'язане з темою свята, тоді дітям можна запропонувати піцу, курячі або рибні нагетси, кілька салатів, тістечка й торт.
• 11-14 років. Діти вже мають свої кулінарні вподобання, а ви точно знаєте, на які продукти в дитини алергія. Тому меню потрібно скласти з урахуванням побажань дитини. Та й підлітка можна вже залучити до складання святкового меню – у такому випадку ви точно не прогадаєте зі списком страв.

Які страви можна подати до стола на дитяче свято?

Отже, вибирати потрібно щось просте. Найчастіше для дитини більшу роль відіграє не кількість інгредієнтів у страві, а спосіб її подачі. Пропонуємо вам добірку страв, якими можна порадувати дітей у святковий день.

Салати

Навіть найпростіший салат з 2-3 інгредієнтів неодмінно зверне на себе дитячу увагу, якщо ви продумаєте оригінальну подачу. Дітям сподобається, якщо салат подадуть у маленьких салатницях або кошичках з пісочного тіста. Оригінальний вигляд матиместрава в прозорих пластикових стаканчиках.

Дітям старше 6 років можна влаштувати салат-бар. В окремі тарілочки розкладіть нарізану варену моркву, картоплю, буряк, м'ясо, яйця, ковбасу, свіжі огірки, помідори, зелень, консервований горошок і т.д. і запропонуйте кілька видів заправок. Діти самі будуть вибирати собі інгредієнти, які вони захочуть, і змащувати все заправкою.

М'ясо

Найкраще подавати курячі шашлички на шпажках. Для їхнього готування м'ясо замочіть з вечора в сметані з рослинною олією, сіллю й лимонним соком. Туди ж для смаку додайте нарізану кільцями цибулю. У день свята шматочки м'яса нанизайте на шпажки й обсмажте на сковорідці до золотавої скоринки. Далі викладіть шашлички на фольгу й доведіть до готовності в духовці.

Також меню дитячого дня народження можна різноманітити котлетками з індичого, курячого м'яса або телятини. Вони виходять м'якими й соковитими.

Гарніри

Більшість дітей люблять картопляне пюре, картоплю-фрі. Здивуйте маленьких непосид картопляними грибками. Для їхнього готування відваріть картоплини в мундирі, очистіть, надайте ножом форму грибків. Потім картопляні грибки викладіть на фольгу й запечіть у духовці, щоб на них з'явилася гарна скоринка. Для дітей старших грибочки з картоплі можна обсмажити у фритюрі. Таке блюдо обов'язково потрібно спочатку викласти на серветку, щоб вона увібрала зайвий жир. До картоплі можна подати кетчуп. У магазинах продається дитячий кетчуп без барвників і з мінімальною кількістю консервантів.

Картопляні човники – ще одне оригінальне блюдо. Запечену у духовці картоплюрозріжте навпіл, вийміть серединку й заповніть її обсмаженим м'ясним фаршем з луком. Човника посипте тертим сиром і запікайте в духовці ще 10 хвилин.

Асорті з макаронів – теж безпрограшний варіант. Для його готування використовуйте макарони різного кольору й форми. Розкладіть їх красиво на тарілки й запропонуйте різні види додаткових інгредієнтів: тертий твердий сир, дрібно нарізане варене м'ясо, томатний соус.

Канапе

Це блюдо користується великою популярністю в дітей. Для канапе використовуйте твердий сир, плавлений сирок, варену або сиру моркву, авокадо, солоні або свіжі огірки, помідори черрі, шматочки м'яса, ковбасу, болгарський перець. Також можна подавати канапе із солодкими інгредієнтами: шматочками яблука, груші, банана, ківі, полуниці, апельсина, з виноградом і т.д.

Щоб канапе виглядали яскраво, міксуйте продукти різних кольорів, наприклад, полуницю, банан і ківі або ковбасу, сир і помідор.

Бутерброди й тарталетки

Невеликі бутерброди відмінно доповнять дитяче меню. Для їхнього готування краще використовувати тонко нарізаний тостовий хліб. Ну, а якщо у вас є оригінальна формочка для вирізання продуктів, наприклад, у вигляді сердечка або кружечка, тоді бутерброду можна надати оригінальну форму.

Зробіть бутерброди у вигляді сонечок. Покладіть на хліб шматочок ковбаси, а зверху – помідор. З половинки маслини зробіть голову, а соусом поставте крапки – вічка. Посадіть «сонечка» на зелені галявини з листиків салату. Ну, а якщо для готування бутербродів використовувати не окремі шматочки хліба, а розрізані булочки, можна одержати гамбургери, які так обожнюють більшість дітей.

Можна подавати й прості бутерброди. На скибочку хліба, намазану маслом, покладіть тонкі шматочки шинки або ковбаси й сиру, прикрасивши все зеленню. До дитячого меню додайте бутерброди з домашнім курячим паштетом і сирним соусом. Ці інгредієнти можна викласти не на хліб, а в тарталетки. Також запропонуйте дітям солодкі тарталетки із сирно-фруктовою начинкою.

Не варто забувати й про маленькі рулетики з лаваша й баклажана. Фаршировані яйця й помідори – ще один відмінний варіант закуски.

Піца

Багато дітей у захваті від цієїстрави, тому, звісно, її можна приготувати й на дитячий день народження. Для начинки вибирайте ковбасу, сир, зелень, куряче філе. Можна приготувати одну або дві великі піци чи багато маленьких, щоб кожній дитині подати окрему.

Торт

Це блюдо діти, без сумнівів, очікують найбільше. Подавати його, як і невеликі тістечка, краще на спеціальному блюді з високою ніжкою. Тоді торт виглядає ще святковіше й урочистіше.

У кондитерській можна замовити практично будь-який торт: з бісквітного або пісочного тіста, з масляним або сметанним кремом, зі згущенкою, з волоськими горішками або арахісом, з маком або фруктами. Варіантів – маса. Також іменинний торт вимагає особливої прикраси. Оригінальнийі святковий вигляд мають солодкі фігурки з мастики.

Солодке

Крім торта, тістечок і тарталеток із сирно-фруктовою начинкою, можна подати легке суфле, желе й морозиво. Суфле й желе краще виносити в зал у порціонних стаканчиках. Блюдо прикрасьте шоколадною помадкою або фруктами. Готовити желе бажано з натуральних продуктів, наприклад ягідного морсу. Щоб викликати в дітей ще більший інтерес, подайте багатошарове желе, наприклад, як світлофор: із зеленим, жовтим і червоним шарами. Прикрасьте його часточками апельсина або шоколадною стружкою.

Морозиво теж можна цікаво «обіграти». Купіть морозиво без наповнювача й подайте його у вигляді одної-двох кульок кожній дитині порціонно. До нього запропонуйте різні наповнювачі: горішки, шоколад, фрукти, кокосову стружку, сиропи і т.д.

Оригінальний вигляд мають зефір і ягоди в шоколаді. Для цього приготуйте шпажки із фруктами й зефіром і шоколадний фонтан або фондю. Діти будуть брати шпажку із фруктами й занурювати її в шоколад. Для різноманітності можна приготувати кілька видів шоколаду.

Фрукти

Наріжте їх шматочками й красиво розкладіит на одному великому блюді або подайте порціонно в прозорих стаканчиках або вафельних «ріжках». Можна полити фрукти сметанним кремом, згущенкою або збитими вершками.

Напої

Відмовтеся від магазинних соків і газировки. Краще подайте до стола натуральний компот зі свіжих ягід або сухофруктів, домашній лимонад або молочний коктейль із фруктами. Усі напої краще заздалегідь розлити в стаканчики, які можна прикрасити «штучним снігом» – вмочіть їх краї у воду, а потім – у цукор.

Зробити дитячий день народження незабутнім не так уже й складно. Прикладіть трішки зусиль, задійте свою фантазію – і святкове частування зробить фурор!